1、　　炒肉的做法是非简单的，我们日常生活中可以经常吃点，不仅非常美味，而且有利我们的.身体健康。那么日常生活中炒肉的做法大全是怎样的呢?

【资料图】

2、　　炒肉的做法

3、　　材料

4、　　鲜肉，青椒。

5、　　辅料

6、　　湖南剁辣椒，大蒜，姜，食盐。

7、　　鸡精，酱油，料酒，醋。

8、　　根据个人喜好，备浏阳豆豉。

9、　　做法

10、　　首先我们要将辣椒清洗干净，然后将其切成片状，再将鲜肉切成丝状，姜切丝、大蒜切片。

11、　　将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起。

12、　　煸炒青椒少时(根据火的大小调整时间)，加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒。

13、　　接着加入适量的醋、酱油、料酒、豆豉，然后进行不断地翻炒，再加入适量的鸡精炒匀，即可装盘。

14、　　农家小炒肉

15、　　材料

16、　　瘦猪肉150克、带皮五花肉100克。

17、　　尖椒4根、大蒜8瓣、盐6克。

18、　　黄酒5ML、老抽5ML、生粉适量。

19、　　做法

20、　　五花肉、瘦肉、大蒜切片，尖椒切条。

21、　　瘦肉加盐、鸡精、黄酒、老抽、生粉抓匀，腌制5分钟。

22、　　凉锅放油，烧至六成热时，入五花肉不断翻炒，煸出其肥油。

23、　　将五花肉煎至黄色时，接着就可以加入尖椒和蒜片，然后接着继续迅速地翻炒，直到翻炒均匀即可。

24、　　加少许盐调味，入瘦肉，翻炒片刻出锅。

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